从菜单上看,菜品的价格涨了不少。
虽然起了个『新弗面』这样无趣的名字,但味道做了很大改变的弗面有三种。
除了传统的盐味外,也增加了酱油和味噌口味。
「我要酱油口味的新弗面」
「那么,我要味噌口味的」
「我要盐味的」
「维尔玛,你选的太朴素了吧」
「盐味是弗面的基本味道。如果这方面没有好好改善的话就让人无法安心」
「原来如此」
「确实是这么回事」
就在我和二人接受了维尔玛的观点的时候,我们点的弗面来了。
「看上起挺好吃的呢」
成品给人的感觉和『拌面』非常相似,面条是用了木灰水的粗面,量比普通的一人份多了不少。
搅拌均匀试吃了一下后,发现是将煮熟的面条拌上拉面汤加酱油制成的调味汁来吃的料理。
配菜是切碎的香味强烈蔬菜、沸水烫过的大片蔬菜,以及红烧野猪肉。
「好吃」
「没错诶」
我也挺喜欢拌面的,这算是相当不错的改良。
不管再怎么为经营苦恼
,店主终究是专业的料理人。
所以他能以拉面作为参考,独自构思出拌面。
「维尔玛,盐味弗面如何?」
「好吃。店主有好好改良味道。威尔大人,啊———」
虽说突然被喂食了,但我们是夫妇所以没问题。
「我说,现在姑且也是在众目睽睽之下哦」
「我们是夫妇。艾尔你不也每天回家后都和遥……」
「停!那些是不能外传的秘密!」
艾尔,你每天都会和遥做这种事吗……
夫妻恩爱虽然是好事,但我实在不怎么想听别人的这方面话题……
「美味」
我点的弗面也是无汤的,配菜和盐味基本相同。
店主大概无论如何都想保留传统的盐味弗面。
既然是他辛苦改良后拿出的成果,那就接受了吧。
「鲍麦斯特伯爵大人,味道如何?」
「非常美味」
这种程度的话,就会让人时不时想来吃一次。
人有时候就是会莫名其妙的想吃拌面。
虽然迄今为止都忘记了这家店的存在,但如果是这种弗面的话我会偶尔想特意来王都吃一次。
万幸的是我会『瞬间移动』,即便住处和王都之间距离遥远也完全不成问题。
「还有什么烦恼的地方吗?」
我注意到店主脸上露出了有些无法释怀的表情。
「盐味新弗面虽然卖的不错,但还是输给了酱油和味噌口味的新弗面。我是个老派的弗面师傅,一提到弗面首先想到的还是盐味啊」
也就是说,虽然为了让生意更好推出了酱油和味噌口味的新弗面,但店主还是希望盐味弗面成为店里的招牌菜吗。
「也并非没有办法就是了」
「真的?」
「来试做下看看吧」
来到店里的厨房后,我从魔法袋中取出某样物品。
这是很久以前我自己自制的熏制食物时用小型熏炉,以及作为熏香风味来源的香木。
虽然和艾尔他们组队后就几乎没用过了,但在孤狼时代,一有时间我就会把狩猎到的兽肉或鱼加工成熏制品。
「要熏制什么吗?」
「对,通过熏制让盐带上特殊的香气,再用这种熏制过的盐做调味汁」
熏制盐只要有一定程度的设备就能做。
香木也不贵,因此就算加上这个也无需提高价格。
「香气也是味道的一种。虽然今天只有胡桃树香木,但还可以从瑞穗进口樱树香木。不过那个挺贵的……对了,还有一种办法」
新弗面用的调味汁,是用加调味料的少许拉面高汤,放入一些油制成的。
「既然盐味这个底味必须保留,那就对油进行改良好了」
葱、虾子、姜、大蒜、辣椒、烤鱼片、贝类、小鱼乾。
使用各种食材做出数种带特殊香味的油,用上这个后新弗面的味道应该会变得很丰富多彩。
我用熏制盐、随身携带的小河虾、用进口瑞穗辣椒做的仿制辣油,做了份盐味新弗面。
「盐味为底,搭配虾子风味,还能根据喜好调整辣度哦」
「哦哦!非常美味啊!」
「鲍麦斯特伯爵大人,真亏您能想到这样的手法!好厉害的才能!」
虽然艾尔和店主赞不绝口,但因为这个创意不是自己想出来只是抄袭的,我的良心有点小疼。
不过,这都是为了取回我的吃面生活必不可少的步骤,所以也无可奈何。
「威尔大人,这个真好吃」
「这些还只是我这种外行人想出来的改良,专业料理人的店主自己来构思的话,说不定可以更美味」
「这次的事真的让我受教颇多。身为料理人不能疏于研