高的油,就用尽量没啥味道的植物油代替了,但即使如此油的味道还是太重,就加入了少量善治郎带来的白兰地。
另外,食谱里说只让蛋白酥皮发涨就好,但由于无法好好发涨,就加入了天然的苏打粉。
就这样,手法的材料的不同,最终反映在了味道和外观上,和食谱上的完全不同“另一样东西”完成了。
虽说是“另一样东西”,但这是在准宫廷料理人水平的芭妮莎经历失败后的改良作。飘出稍微的白兰地香味,残留些许的酒精味道,甚至让人觉得比起食谱里的蛋糕还要美味也说不定。
芭妮莎左臂抱住铜制的大碗,用右手的打蛋器搅拌大量的蛋黄。
“搅拌鸡蛋”这种料理手法本来就存在,所以早已习惯了。
而且她还一边用手的触感来判断蛋黄起泡的状态,一边看着年轻侍女们,下达指示。
“差不多该混入蛋白了,蕾蒂,你那边怎么样?”
芭妮莎边把旁边的黑砂糖放入搅拌蛋黄的碗中,边催促用打蛋器搅拌蛋白的巨乳下垂眼侍女。
“是还差一点”
下垂眼侍女——蕾蒂用疲劳的声音向上司回答道。
和搅拌至稍微起泡的程度就行的蛋黄不同,蛋白必须要搅拌至浆状————是个重活。
在炉灶前流着汗的菲儿、筛着大量小麦粉以至于脸上全是粉末的多萝蕾丝,都不由得对室友投以同情的目光。
不过蕾莉还是用力搅拌打蛋器,尽职尽责地工作着。
“好,做好了就马上拿过来。菲儿!炉灶的情况怎么样?”
“没问题,随时都可以!”
脸上、围裙上全是烟灰的小个子少女,笑着举起拳头。
“好,那么要准备了哦。多萝蕾丝,小麦粉也筛完了吧?在金属模具里涂上油,选一些垫底的东西。”
“诶?我来选可以吗?”
本来按照食谱,应该加入粗砂糖的,不过芭妮莎有时会用碎坚果和干水果切片后代替放入。
换句话说,多萝蕾丝所做的是决定蛋糕味道的最重要一道工序,她这么开心也不奇怪。
“啊,多萝蕾丝好狡猾!”
“多萝蕾丝酱,加粗砂糖,粗砂糖才是最美味的!”
炉灶前的菲儿、正在做蛋白酥皮的蕾蒂一起小声说道。
毕竟这些做出来的点心,做得好的一部分会在善治郎和奥菈享用过之后,剩下的部分交由厨房的侍女们“适当处理掉”。对侍女们而言,不是完全事不关己的。
侍女们正吵闹的时候,芭妮莎在装有蛋黄的碗里放入少量植物油,责备道。
“你们的手都停下来了,给我集中在工作上。多萝蕾丝赶紧决定,如果因为侍女的犹豫,让点心太迟做出来的话,就太不称职了。”
“是”
“对不起,芭妮莎大人。”
“不好意思——”
在料理负责人的叱责下,问题儿童三人组一起低下了头。
大约一小时后。
厨房里飘出一阵甜香。
味道的发源,不用说,是刚出炉的蛋糕。
芭妮莎用熟练的手法把刀切在刚从金属模具上取下来的蛋糕上。
问题儿童三人组凑到桌前,凝视着她的动作。
“”
“”
“”
以断食三天后终于看见猎物的食肉龙一般的视线,盯着蛋糕。丝毫不理会问题儿童三人组的压力,芭妮莎把三块蛋糕都均等地切了开来。
“好,那么这个放这边这个放那边”
接着,芭妮莎把切开的蛋糕中最佳的部分放在银盘上。
毕竟是原始的柴式炉灶,所以不管芭妮莎的身手如何不凡,都无法避免焦痕。所以就以一定程度的失败为前提进行烧制,把其中卖相好的一部分献给主君。
蕾蒂用她没什么紧张感的下垂眼,凝视着芭妮莎给善治郎准备的银盘,以平时难得听到的认真语气指出来。
“啊,芭妮莎大人,那边的部分,上面的形状压扁了。不献给善治郎大人比较好吧?”
她指出来的,是“粗砂糖加了最多的部分”。
在蕾蒂的影响下,接着多萝蕾丝和菲儿都随着自己的欲望说道。
“芭妮莎大人、请仔细看。这个部分,小块的面粉球出来了呢。作为厨房工作的侍女,可不能把这个献给善治郎大人呢。”
勉强装作冷静的样子,多萝蕾丝指出来的,是烤出来的色泽最艳丽的部分。
“芭妮莎大人、芭妮莎大人。那个、最边上那个!切的形状有些歪了呢!那个就由我负起责任处理掉!”
菲儿以差点从椅子上跳起来的姿势喊道,她盯住的,是比其他蛋糕要厚一些的一块。
“”
芭妮莎少见地默然看着忠于欲望的“问题儿童三人组”。
啊,糟了,蕾蒂她们发觉的时候已经迟了。
“哈!”
在紧握的拳头上吹了口热气、芭妮莎她、
“你们这群蠢货!