有比弗面略贵但更好吃的面类料理的话，这家店就能从老铺弗面料理店那里抢走客人了。

「威尔大人，去看看那家店的情况吧」

「也对，感觉可以当做参考」

在维尔玛和晶的催促下，我们前往就位于附近的老铺弗面料理店。

不久之后就到了，然而这里明明以前有很多客人十分热闹，如今却一副门可罗雀的样子。

「总感觉很冷清呢。真的就像罗萨小姐说的那样，这家店快完蛋……」

「露易丝，嘘！」

我慌忙堵住不由得说出真心话的露易丝的嘴。

如果被这家店的人听到，就太失礼了。

「啊！这不是大食王小姐吗！」

「好久不见」

「真的好久没见了呢」

大概是这里店主的人，看到店内大食冠军的维尔玛后马上走上前来。

店主似乎直接叫维尔玛大食王。

「唔唔唔……」

「导师，你也不是小孩子了……」

一次都没在这家店举办的大食比赛上夺冠的导师，带著小孩子一样不甘心的表情看向维尔玛。

「啊啦，朗酱明明年轻时拼饭量根本没有人是你的对手，居然也赢不了维尔玛酱呢」

「……」

这样啊，导师自信的根据，就是过去参加大食比赛时一直无人能敌吗。

「大食王小姐，听说你做了鲍麦斯特伯爵大人的太太」

「人生多变」

「确实如此。要吃弗面吗？」

「拜托了」

「这就为您准备」

全员进入店内后，果然一个客人也看不到。

弗面是一份只卖2铜分可以当成零嘴吃的，典型走薄利多销路线的面类料理，但客人少到这种程度还是让人担心这家店是否还能维持下去。

「让您久等了」

下单后很快就能吃到也是弗面的卖点之一。

马上品尝了下店主拿出的弗面，是能让人瞬间回忆起过去熟悉的味道。

导师总是强行拉我和他一起去修行时代尝过的味道。

这种最基本的盐味虽然还算不错，但我当年就已经吃够了。

虽然和当年相比味道并没有变差，但和使用了酱油或味噌的意面或拌面相比就不怎么好吃了，客人很快会吃腻了这个味道也是理所当然的吧。

「味道如何呢？」

「和以前没有变化」

维尔玛虽然是那种性格但其实对味道很挑剔，她也断言这家店的弗面味道并没有变差。

「多谢夸奖」

「但是，和其他美味的料理对比的话，就给人不怎么美味的感觉」

「可能是那样吧……」

店主似乎也察觉到弗面的弱点了。

「没有推出新的面类料理吗？」

「那个，我这人就只会做弗面……」

面条是自家手打的，调味上下的功夫也不少，但这位店主似乎只会做弗面。

到底该说他坚守传统，还是思想僵化只知道一味的固守传统？

「推出酱油和味噌口味的弗面不就好了吗？」

虽然艾尔只是随口一说，但他这个建议的思路并没有错。

保留弗面这一料理形式，同时开发出新口味。

如此一来，就不必再纠结传统之类的问题了。

「那种方法我也曾考虑过，其实已经有其他的店付诸实践了……」

王都、其周边地区，以及地方贵族领，有很多卖弗面的店。

按照店主的说法，这些店已经运用逐渐从王都流行开来的酱油和味噌做出了新的弗面料理，所以即便现在再去模仿他们的做法，客人也不会回来了——店主如此说明道。

「要

是早点做出决断就好了呢」

「正是，做生意必须乾脆果决」

露易丝和明明没做过生意却大谈生意经的导师，都停下吃弗面的嘴责备店主没有及时采取行动。

「我觉得反正都要改良，那还不如做出一种能让人眼前一亮的超级出色的弗面比较好」

「视情况而定，也有即便整体尚未完成但先把新商品推出去再说，剩下的事慢慢来就好的情况」

导师应该没有做生意的经验，但我认为他说的确实有道理。

先推出单纯的酱油或味噌口味的弗面吸引客人的关注，然后利用争取到的时间进行更进一步的深度改良就好了嘛。

像现在这样等客人没了后才开始照猫画虎的改良，客人是不会回头的吧。

因为会被认为只是在单纯的模仿其他同行。

「做生意有时必须敢于冒险！」

无论怎么想，导师都不可能有经营店铺的经验，但他的论点十分正确。

明显被他的话戳到痛处的店主，一下子变得垂头丧气。

「我这个人，真的就只会做弗面而已。我心里也清楚再这么下去店肯定会撑不住，可就是没法踏出新的一步。其实我也不希望自己的店垮掉