确实把人粪当做肥料使用，名称叫做『下肥』。农家甚至会花钱请人到居住人口多的城镇汲取人粪。如此发达的循环型农业，可是让有『农艺化学之父』美名的德国化学家尤斯图斯·冯·李比希赞不绝口呢！」

「曾经是那样的发达，最后为什么又没落了呢？」

「人粪肥料其实有很多问题，主要可分为两项，其中之一就是『寄生虫』。」

「寄生虫……是不是那个啊？绦虫或是蛲虫之类的……」

「啊……小学的时候，都要拿塑胶纸在屁屁贴一下然后交给老师！」

「就是那种寄生虫。人粪中若有寄生虫的卵，人粪肥料当中当然也会含虫卵，寄生虫就会藉由吸取那些肥料而生长的作物，进入人体内。」

注16本名池上彰，日本知名的媒体人。

「「…………」」

这不是适合在食堂讨论的话题……

完全不在乎大伙的反应，继有如黄河般滔滔不绝的谈论起寄生虫的事。

「如同木下所说的，日本过去多使用人粪肥料，感染寄生虫的风险也相当高，因此日本料理之中，并没有任何生吃蔬菜的料理。」

「啊！和食确实没有沙拉耶！？对吧，农！？」

「是啊，不是用煮的，就是用烤的，基本上都会用火煮熟。这么说来好像真的是这样耶！」

「当然，在经过基因学品种改良之前，过去的作物多有涩味及苦味，这也是不宜生食的原因之一。」

继还说了这些——

战后，欧美饮食文化引入日本，才终于有『生吃蔬菜』、也就是食用生菜沙拉的习惯。

没想到，寄生虫就此蔓延开来，也因为如此，人粪肥料渐渐式微。

而粪坑消失的原因，除了化学肥料的使用之外，还因为住宅区的增加，居民无法忍受恶臭等等，但怎么也没想到寄生虫会是其中一个理由……

「又加上战后主导这部分的是GHQ啊！」

「「又是GHO啊！？」」

FFJ的时候也是，GHQ到底对日本的农业带来多大的影响啊！

「根本就是麦克阿瑟嘛！对吧！？」

农一脸得意的用战后人物打趣。你的存在才是麦克阿瑟好吗！

「而刚才所提到的『都有机肥料』其实只用于花草的栽培。虽然并没有完全禁止使用人粪肥料栽培食品作物，不过寄生虫带来的影响还是很大。」

「但是啊继，动物的粪便中就没有寄生虫吗？」

「有的。因此在制作肥料的时候，发酵完全是最重要的。发酵时带来的热能可以杀死寄生虫和虫卵。」

「那人粪也拿去发酵就好啦！」

「没错。现代技术能够克服这一点，但农家因为怕麻烦而使用未发酵肥料的可能性也同样存在……」

这部分不用担心。

我们之所以会考虑要自给肥料，也是因为买来的土感染了白绢病。

如果真要自己制作肥料，绝对不会省下那部分麻烦的。

「原来如此。我现在知道人粪肥料是因为寄生虫而被禁止……那另一个理由又是什么？」

「回答问题之前，我想先问你们一个问题。」

继推了推眼镜。

「耕作，有机肥料没有化学肥料方便使用的原因是什么？」

「无法立即见效和容易流失。」

有机肥料的分解时间较长，使用起来也需要经验。

感觉像是在开一台踩油门不会加速，踩刹车也停不下来的汽车……这么说比较容易理解吗？

「那又是为什么呢？」

「是因为那个吧？化学肥料的成分单纯，施加的量很明确，但有机肥量的成分复杂，所以不容易控制？」

「成分为什么复杂呢？」

「那是因为……有机物本来就是由很多物质合成的，动物吃各式各样的食物，而它们的粪便就是有机肥料的原料……啊！」

原来是这样啊……

人粪肥料不好用的理由。

因为是人类的大便啊！

「没错。人是杂食性动物。与牛或猪比较起来，摄取的食物较多样，利用这种生物的粪便所制造的肥料——」

「……里头到底有什么也不知道哇！」

「此外，若是使用饲料中含有抗生素和化学药品的牛粪或猪粪所制成的肥料，生长出来的作物并不算有机栽培，仍然间接使用了化学物质。」

「人类的话，感冒的时候都会吃抗生素的药啊！」

「还有人工色素、防腐剂之类的，不管吃什么，多少都含有这些药剂吧？」

农和林檎说的没错，我们人类想要寻找没有添加化学物质的食物还比较难呢！

「根据以上的理由，我可以断言，想要使用人粪肥料做有机栽培几乎是不可能的，不过……」

「「不过？」」

「有两种方法能制作出可以使用的人粪肥料！」

什……什么！？

什……什么啊啊啊啊啊啊啊！？